GUIA DE APRENDIZAJE SECCION 4 R-ROSS
SEMANA 01 –03
1. REALIZAR LA LECTURAAUTOREGULADA DEL CONTENIDO”GALPONES Y MEDIO AMBIENTE” COMENTE CON SUS COMPAÑEROS DE GRUPO LOS OBJETIVOS Y PRINCIPIOS. DESCRIBA LOS FACTORES QUE INSIDEN EN EL DISEÑO DE LOS GALPONES.
R/ GALPONES Y MEDIO AMBIENTE OBJETIVOS: SE DEBE TENER UN GALPON CON UN AMBIENTE OBTIMO PROTEGIDO EN EL CUAL SE PUEDAN CONTROLAR LA TEMPERATURA, LA HUMEDAD Y DURACION DE LAS HORAS LUZ, ELLOS DEBEN TENER ACCESO INDIVIDUAL A AGUA Y COMIDA
PRINCIPIOS : TODAS LAS PARTES DEL MUNDO SON OPTIMAS PARA LA INCUBACION DEL POLLO DE ENGORDE TODO DEPENDE DE EL CLIMA Y LA UBICACIÓN DEL GALPON. LA FACILIDAD Y EFECTIVIDAD DEL CONTROL AMBIENTAL EN UN GALPON SON TAMBIEN IMPORTANTES. DE IGUAL MANERA SE DEBE TENER EN CUENTA LAS NORMAS ESTABLECIDAS DE SEGURIDAD.
FACTORES QUE INCIDEN EN UN GALPON SON:
CLIMA: EL GALPON DEBE IR UBICADO DESACUERDO A LA ALTURA SOBRE EL NIVEL DEL MAR, ES DECIR ENTRE MAYOR ES LA ALTURA MAYOR ES EL FRIO, EL GALPON VA UBICADO DE NORTE A SUR Y A MENOR ALTURA EL CLIMA SERA CALIDO Y ESTE ESTAR UBICADO DE ORIENTE A OCCIDENTE.
LEYES Y REGLAMENTOS: SE DEBE TENER EN CUENTA ALGUNOS PARAMETROS LOCALES SOBRE PLANEACION IMPORTANTES EN EL DISEÑO “ALTURA,COLOR,MATERIALES ETC”
BIOSEGURIDAD: SE DEBE TENER UN PROCEDIMIENTO Y CONTROL DE ACCESO DE LA PARVADA EN FIN DE EVITAR LA ENTRADA DE AGENTES PATOGENOS QUE AFECTEN LA MISMA, TAMBIEN SE DEBEN TENER EN CUENTA LOS PROCEDIMIENTOS EFECTIVOS ENTRE LA PARVADA.
REFERENCIA DE MANEJO: SE DEBE TENER UN AMBIENTE CONTROLADO DURANTE EL PERIODO DE LEVANTE. LA FOERMA DEL GALPON DEPENDE DEL CLIMA.
FUNCION: TODO DEPENDE DEL REQUERIMIENTO QUE SE NECESITA.
NUMERO DE AVES REQUERIDAS: TODO DEPENDE DEL TAMAÑO DEL GALPON Y LA CANTIDAD DE AVES.
TOPOGRAFIA LOCAL: SE REFIERE A GALPONES ABIERTOS DEBIDO A QUE ENTRAN LOS VIENTOS Y ESTOS PUEDEN CAUSAR PROBLEMAS, DEBIDO A QUE TRANSLADAN VIRUS.
DISPONIBILIDAD: DEBIDO A QUE LOS GALPONES ABIERTOS CON COSTOS DE ENERGIA, LOS DE AMBIENTE CONTROLADO SON MAS COSTOSOS DEBEMOS RECURRIR A UNA FUENTE CONFIABLE Y DE BUENA CALIDAD.
PISOS: LOS PISOS DE CONCRETO Y ACABADOS EXISTENTES SON ADEACUADAOS PARA FACILITAR LA LIMPIEZA Y LOGRAR UNA DESINFECCION EFECTIVA SE APTAN POR TENER MEDIOS PARA EVITAR QUE SE ENTREN ROEDORES.
DENAJE: ES RECOMENDABLE TENER UN TECHO DE DOS AGUAS Y UN PISO CON UN SIERTO GARDO DE INCLINACION.
AGUA: SE NECESITA UNA RESERVA GRANDE PARA ALMACENARLA Y SUMINISTRARLA A LAS AVES.
ACCESO: UN TRANSPORTE SEGURO PARA LOS TRANSLADOS.
2. ELABORA AL INTERIOR DEL GRUPO DE TRABAJO UN CUADRO COMPARATIVO ENTRE EL DISEÑO DE GALPONES CON AMBIENTE CONTROLADO Y GALPONES ABIERTOS.


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4. LEER EL CONTENIDO SOBRE”NUTRICION” OBJETIVOS Y PRINCIPIOS, MATERIAS PRIMAS, PROCESAMIENTO DE LA RACCION Y OTROS TEMAS INCLUIDOS. ANALICE EN GRUPO LA IMPORTANCIA DEL CUADRO 21 CALCULE EL EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE EL LOTE ANTERIOR, SI SE AUMENTA DE 20° A 25° LA TEMPERATURA OPERATIVA, EN CUANTO VARIA LA RACION POR AVE AL DIA Y POR LOTE DIA?

SI HAY UN EXCESO EN PROTEINA SE ENCONTRARA GRANDES PERDIDAS, Y OCURRE LO CONTRARIO CON EL EFECTO DE EXCESO YA QUE SERIA MAYOR EL TAMAÑO DE PRODUCCION Y BAJARIA LA INCUBABILIDAD SE PIERDE EL PESO Y EL NUMERO DE PRODUCCION, SE ENCUENTRA MALA FERTILIDAD Y PROBLEMAS AL MAMENTO DE ENCUBAR.
DEBIDO A ESTA EL HUEVO PEQUEÑO DISMINUYE Y Y APARECERIA YA CON EXCESO DE TAMAÑO, MALA CASCARA



5. CONSULTE EN INTERNET TODAS LAS VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES Y SU IMPORTANTES PARA LA AVICULA. CONSULTE SOBRE EL TEMA: SIMBROME DE MUERTE SUBITA EN GALLINAS PONEDORAS. VER PAGINA 83 DEL MANUAL.

Vitaminas Liposolubles
En este grupo entran las vitaminas A, D, E y K. Las mismas son solubles en los cuerpos grasos, son poco alterables, y el organismo puede almacenarlas fácilmente. Dado que el organismo puede almacenarlas como reserva, su carencia estaría basada en malos hábitos alimentarios.
Al igual que la Vitamina C, las vitaminas A y E poseen propiedades antioxidantes. Respecto de los vínculos existentes entre las vitaminas y el deporte, o el rendimiento en los deportes, en los estudios realizados se observa que la vitamina E, por su función de estabilizadora de la estructura de las membranas y por sus propiedades antioxidantes, ha sido utilizada ampliamente entre los atletas. Si bien algunos trabajos que se basan en estudios controlados, indican una incidencia positiva en el rendimiento, muchos otros, demuestran una incidencia escasa de este suplemento en el rendimiento deportivo.
A-Intervienen en el crecimiento, Hidratación de piel, mucosas pelo, uñas, dientes y huesos.Ayuda a la buena visión. Es un antioxidante natural
Hígado, Yema de huevo, Lácteos Zanahorias, Espinacas, Broccoli, Lechuga, Radiccio, Albaricoques, Damasco, Durazno, Melones, Mamón
D- Regula el metabolismo del calcio y también en el metabolismo del fósforo.Hígado, Yema de huevo, Lácteos, Germen de trigo, Luz solar
E- Antioxidante natural. Estabilización de las membranas celulares. Protege los ácidos grasos Aceites vegetales, Yema de huevo, Hígado, Panes integrales, Legumbres verdes, Cacahuate, Coco, Vegetales de hojas verdes
K- Coagulación sanguínea.Harinas de pescado, Hígado de cerdo, Coles, Espinaca

Vitaminas Hidrosolubles
Este grupo esta conformado por las vitaminas B, la vitamina C y otros compuestos anteriormente considerados vitaminas como son el ácido fólico, pantoténico, la biotina y carnitina.

Dentro de este grupo de vitaminas, las reservas en el organismo no revisten importancia, por lo que la alimentación diaria debe aportar y cubrir diariamente las necesidades vitamínicas. Esto, se debe justamente a que al ser hidrosolubles su almacentamiento es mínimo.
La necesidad de vitaminas hidrosolubles debe siempre tener en cuenta el nivel de actividad física del individuo, dado que el ejercicio activa numerosas reacciones metabólicas cuyas vitaminas son las coenzimas. Así se llega a una situación en la que para las actividades físicas intensas, existen riesgos de carencias y por tanto aparecen los suplementos.
Vitamina B1 Participa en el funcionamiento del sistema nervioso. interviene en el metabolismo de glúcidos y el crecimiento y mantenimiento de la piel.
Vitamina B2 Metabolismo de prótidos y glúcidos Efectua una actividad oxigenadora y por ello interviene en la respiración celular, la integridad de la piel, mucosas y el sistema ocular por tanto la vista.
Vitamina B3 Metabolismo de prótidos, glúcidos y lípidos Interviene en la circulación sanguínea, el crecimiento, la cadena respiratoria y el sistema nervioso.
acido pantoténico Interviene en la asimilación de carbohidratos, proteínas y lípidos. La sintesis del hierro, formación de la insulina y reducir los niveles de colesterol en sangre.
Vitamina B6 Metabolismo de proteínas y aminoácidos
Formación de glóbulos rojos, células y hormonas. Ayuda al equilibrio del sodio y del potasio.
ácido fólico Crecimiento y división celular. Formación de glóbulos rojos
carnitina Interviene en el transporte de ácidos grasos hacia el interior de las células.
Reduce los niveles de trigliceridos y colesterol en sangre.
Reduce el riesgo de depositos grasos en el hígado.


6. REVISE TODOS LOS PROGRAMAS DE ILUMINACION, ANALISE LAS TRES SITUACIONES PLNEADAS Y SU RELACION CON EL COEFICIENTE DE VARIACION, CLUEQUEZ Y PROLAPSOS.
SITUACION # 1
LEVANTE EN AMBIENTE CONTROLADO POSTURA EN AMBIENTE CONTROLADO
SE DICE QUE TODOS LOS GALPONES DEBEN ESTAR A PRUEBA DEL PASO DE LA LUZ YA QUE ESTAS DEBEN ESTAR CON LUZ ARTIFICIAL DE IGUAL FORMA SE DEBE PREVENIR EL INGRESO DE AVES DE VENTILADORES Y DE ALGUNOS LUGARES ES DECIR REDUCIR LA INTENCIDAD LUMINICA
LAS AVEWS DEBEN RESIBIR UNA INTENCIDAD DE LUZ DE 10 A 20 LUX (INTENCIDAD LUMINICA) CLARO ESTA QUE NO SE DEBE DE AUMENTAR EL NUMERO DE HORAS LUZ DURANTE EL RESTO DE PERIODO DE LEVANTE DE 140 DIAS.
SI SE ESTIMULA EXCESIVAMENTE A LAS PARVADAS SE PUEDE PRODUCIR PROBLEMAS DE CLUEQUEZ Y PROLAPSO, SI EL PESO CORPORAL META Y LA BUENA UNIFORMIDAD SE LOGRA EL PUNTO DE MADUREZ SEXUAL SE4 HACE UN INCREMENTO AL MISMO MTIEMPO QUE LA INTENCIDAD LUZ Y LOGRAR ASÍ ESTIMYULAR LA MADUREZ SEXUAL Y RENDIMIENTO DE PRODUCCION.
SITUACION # 2
LEVANTE EN AMBIENTE CONTROLADO POSTURA EN GALPONES ABIERTOS
EL CONTROL D ILUMINACION DURANTE EL LEVANTE MEJORA LOS PROBLEMAS DE PRODUCCION, SE REQUIERE SUMO CUIDADO CON EL PROGRAMA DE OSCURECIDO YA QUE PUEDE SER EXCESIVO EN GALPONES DEFECTUOSOS PROLAPSOS CLUEQUEZ PERITONITIS.
CUANDO YA CUMPLAN 21 DIAS (3 SEMANAS) DEBE ESTAR RECIBIENDO UNA INTENCIDAD LUMINICA, EL FOTOPERIODO DEBE SER DE 8 A 9 DEPENDIENDO DEL ESTIMULO QUE HALLA RECIBIDO DONDE SEAN TRANSLADADOS.
EL PRIMER INCREMENTO EBE SER A LOS 147 DIAS Y ANTES DE LA POETURA, LA LUZ ARTIFICIAL MEYA DEBE SER DE 60 INTENCIDAD LUMINICA
SITUACION # 3
LEVANTE EN GALPONES ABIERTOS POSTURA EN GALPONES ABIERTOS
CUANDO SE UTILIZAN GALPPONES ABIERTOS YA SEAN LEVANTE Y PRODUCCION EL PROGRAMA PERMITIR OPERAR LA INTENCIDAD LUZ
LUZ CRECIENTE DE 0 A 154 DIAS
LUZ DESCRECIENTE DE 0 A 154 DIAS